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汉斯酒吧和烧烤

时间：2022-06-26 09:32:09 来源：

设计师: GODDARD LITTLEFAIRLocation: 伦敦，英
国
项目年份: 2018
类别: 餐
厅

切尔西亭子路的一家新的邻里餐厅汉斯酒吧和烧烤餐厅已经开业，并设有由领先的酒店和餐饮设计师戈达德·利特费尔 (Goddard Littlefair) 创建的引人注目的现代室内设计方案。新场地由Chewton Glen，Lygon Arms，Cliveden和11 Cadogan Gardens背后的团队构思，将在11 Cadogan Gardens酒店内提供一个令人兴奋的新扩展的咖啡厅-酒吧空间和餐厅，包括一个新覆盖的前庭院空间，并将吸引众多的日夜客人。

汉斯的Bar & Grill的名字是为了纪念卡多根家族的长辈汉斯·斯隆爵士 (Sir Hans Sloane)，他是王室的一位医生，也是皇家学会的主席，也是一位著名的自然历史学家，他令人难以置信的标本和文物收藏导致了大英博物馆的成立。伦敦的斯隆广场和斯隆街都以他的名字命名。

新的106覆盖餐厅包括咖啡馆-酒吧区域内的18个覆盖，直接在Pavilion Road入口内; 46个覆盖在有盖庭院区域内，构成主餐厅的一部分，另外还有42个覆盖在主酒店大楼的用餐区。受斯隆对冒险和发现的热爱启发，另一个私人用餐空间 “古玩” 可以容纳另外16位客人，位于内部餐厅入口的正对面。

戈达德·利特费尔 (Goddard Littlefair) 联合创始人兼董事乔·利特费尔 (Jo Littlefair) 评论说: “我们对我们的第一个伦敦餐厅项目的开幕感到非常兴奋。”'作为设计工作室，我们在伦敦建立了广泛的住宅开发项目组合，在首都以外建立了广泛的酒店项目组合，因此现在在我们工作的同一城市拥有一个完整的餐厅项目真是太好了，吃饭和玩耍-也能够为如此有声望的客户和如此优越的地理位置做到这一点。

第一个咖啡馆-酒吧空间位于Pavilion Road的改建后的前mews车库内，与其他改建后的车库并排在两侧，形成了一套新的高档独立精品零售商，从理发师和奶酪贩子到葡萄酒和面包的专业供应商。ReardonSmith建筑师对此进行了建筑工程以及庭院翻新。

该项目的艺术作品包括由艺术家路易丝·西布鲁克 (Louise Seabrook) 专门为咖啡馆酒吧空间创作的Cadogan全家福，而在餐厅中，艺术收藏的灵感来自汉斯·斯隆爵士 (Sir Hans Sloane)，其中包括一系列热带鸟类，花朵和羽毛，由艺术家丽贝卡·朱厄尔 (Rebecca Jewell) 绘画，由艺术顾问ARTIQ策划，悬挂在 “沙龙悬挂” 簇中，或在展位座位上面对独立作品。

对于汉斯酒吧和烧烤店的餐厅，主厨亚当·英格兰 (以前是Le Pont de la Tour的) 创建了全天季节性菜单，植根于英国产品，并以他的经典烹饪技巧为基础，从招牌鸭胸到鲑鱼，山羊凝乳和黄瓜，他对经典小牛肉生牛肉片的看法。从汉斯·斯隆爵士 (Sir Hans Sloane) 的启发下，将可可带到英国，巧克力甜点和招牌热巧克力饮料也将成为焦点。对于早起的人和周末购物者，亚当和他的团队创建了早餐和早午餐菜单，从上午7点到中午，每天都会提供早餐和早午餐菜单，其中包括本尼迪克特鸡蛋和t牛排等最爱，以及新鲜榨汁和冰沙。

'我们对戈达德·利特费尔 (Goddard Littlefair) 为创建迅速成为切尔西最受欢迎的餐厅所做的工作感到非常满意。他们的设计极大地利用了空间，美学上的复杂性补充了11个Cadogan花园的古怪性质。此外，他们对酒店和餐厅运营的了解对全天餐厅必须扮演的各种角色大有裨益，11 Cadogan Gardens总经理Soliman Khaddour补充说。

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