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干聊天室

时间:2021-12-09 11:32:03 来源:

设计师: SpectaculArch!地点:
比利时科特赖克
项目年份: 2014
类别: 展馆

Interieur大奖2014的获奖空间-在比利时科特赖克的双年展Interieur 17/24 2014年10月建造。干聊天室这是对我们遗产的当代态度

新的当代社会态度报复了古老的烹饪和保存食物的方式。我们生活在一个令人眼花,乱的世界中,拥有巨大的虚拟现实因素,与品尝气味和品尝风味的新需求并存。

原始和自然的过程准备和保存食物,如烟熏和咸鱼或肉,干果和蔬菜,使用最少的资源以获得最佳效果。这是对传统的一种必要的当代态度。此外,这种食物是旅行者,探险家和游牧民族普遍使用的当代表达方式。

当午休时间很短时,这种停顿就成为身心的再生时刻,是加深社会关系的时刻。干聊天室是必不可少的,不寻常的酒吧空间,可以吃饭和见面。

常见的材质有强烈的质感,就变成了情感。闪闪发光的金色窗帘自然地在轻质黑色 “石头” 和平纹织物上方波动。在正常情况下使用的材料获得了另一种美学。

干食是表征整个空间,菜单和企业形象的元素。提议的菜肴的成分显然是不起眼的,主要是有机的,来自多种文化和传统。来自日本的干金枪鱼鱼,斯堪的纳维亚的干肉,诺维吉安的鳕鱼和烟熏鲑鱼,来自摩洛哥的盐腌制柠檬,西西里的干番茄,来自西班牙的腌制大蒜等…… 被混合成新的意想不到的风味。


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