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新酒厂Zymè

时间：2022-03-14 08:32:09 来源：

建筑师: AcMe-工作室建筑协会位置: 意大利瓦尔波利
切拉卡里亚诺的圣彼得罗
项目年: 2014
类别: 酿酒厂

Zym é 酒厂的纯有机葡萄酒的橡木桶在喀斯特洞穴中发现，该洞穴在历史悠久的Valpolicella种植区Cariano的San Pietro的一个古老砂岩采石场中发现。在这里，标志着地球运动历史的活岩石地质层-从地下泉水升起的冻结水-被折叠成建筑师Moreno Zurlo的设计。高品质的葡萄酒是由酿酒厂以可持续的生产方法和对细节的细心关注生产的，热情欢迎游客，在芬芳的橡木和科滕斯特尔的地下地区成熟。

建筑概念该项目的指导概念是形成一种物质标志，该标志实际上将增强葡萄酒的质量，该标志体现了地球及其资源，太阳的能量以及人与他的工作之间的综合。酒楼的建筑雄辩地表达了这种文化，这是在人与环境之间不断寻求平衡的状态。该项目的根源在于与先前存在的遗址 (一座15世纪以前的沉积岩采石场，称为La Mattonara) 之间的动态相互关系，尤其是紧密的关系。因此，出现的是与周围环境及其历史充满能量的关系，这种关系远未受到结构综合体的负面影响，而是被酒窖所提供的东西所滋养。地面部分覆盖着最初挖掘过程中出现的石灰石，而故意放置的空隙以及Cor-ten钢插入物使前采石场变幻莫测，该空间现在专门用于葡萄酒的成熟和陈酿在橡木桶中。

外部信封的发展与空中花园的种植一起，沿着结构的山顶产生了一定的不规则性，减轻了下层的视觉影响，并与自然圆形剧场的正面山坡和谐地对话。空间包络的特征还在于Cor-ten钢的第二个表皮，“去物质化” 了它上方隐约可见的体积; 该图案基于葡萄叶的纹理，目的是与周围环境实现更具美学功能的融洽关系。关于其布局，z ý m ē 的新酒窖发展超过三层，包括约3,000平方米。坡道和楼梯升降机系统将访客和生产活动保持在不同的领域。

对项目至关重要的其他方面都符合特定的生产要求。例如，自然老化过程由地下设施的恒温特性确保。就节能和创造生物气候条件而言，将空间放置在地下的效率是双重的。Z ý m ē 体系结构的高质量是共同的亲和力，价值观和视野广度的成果。这些相互坚持的品质和努力不仅赋予了建筑的坚固性和意义，也赋予了z ý m ē 在葡萄酒世界中所享有的地位。


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