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库斯莫尔

时间：2021-10-29 17:32:03 来源：

建筑师: BEHF architects地点: 维也纳，
奥地利
项目年份: 2014
类别: 餐厅

任务是将Spittelberg已经存在的小酒馆转变为具有自己特色的现代永恒国际餐厅。开发该概念的客户和主要联系人是坚强的库克人格马里奥·贝纳托维奇 (Mario Bernatovic)，他是Kussmaul活动的焦点。

原则上，餐厅代表着一个宽敞的厨房作坊，客人可以参与其中的生活和创造力。咖啡馆和糕点店、厨房和酒吧以及餐厅和高级餐饮区仍然是不同的。避免了层次结构或层次结构，而是不同的阶段相互流动并相互影响。Spittelberg历史小巷和维也纳Biedermeier世界的边界也在一起。

宽敞设计的主题是通过深度，差异化和表面变化而不是颜色和装饰来创造的温暖和氛围。材料的选择由光泽和闪闪发光的反射来定义。克里斯蒂安·普洛德勒 (Christian Ploderer) 精致的照明概念包含人造玻璃气泡，餐厅名称的头顶字母，作为厨房柜台上方的漂浮物，以及餐桌上用餐的完美照明。

墙壁和窗户上的精美金属架载有植物，其叶子被用作香料。

Kussmaul代表着一个新的青年; 一代人不能放弃纹身，但不能放弃自己的汽车; 它能够在最高水平和天然顶级葡萄酒上生产与健康食品相同的音乐和艺术，同时积极参与社会活动，不是 “退出”，而是以自信和创业的方式进入; 明显地接管了我们世界的健康和可持续性的责任。

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