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粤式高级餐厅Y2C2

时间：2021-08-28 11:32:01 来源：

建筑师: kokaistudios
地点:中国上海
项目年份: 2013
类别: 餐厅

在具有里程碑意义的餐饮项目中合作之后，VOL和Kokaistudios重新加入了一个具有挑战性的新项目，即在上海构思一家创新的粤式高级餐厅，一种新产品，以VOL集团为标志的当代时尚环境与传统粤菜的纯正精髓相合。

创造这种创新产品的挑战成为Kokaistudios重塑中餐馆通常构想的方法并同时创建Y2C2餐厅的机会，Y2C2是一个优雅而前卫的餐厅，该项目为上海的餐饮场景带来了新的活力和新鲜感。

该项目的位置对于一家高级餐厅来说很不寻常，它位于外滩南部的一个旧仓库中，俯瞰着黄浦江的著名景色。室内设计的构思与传统与创新的对比，例如在阴阳之间的和谐舞蹈中，选择了中国传统的装饰元素与当代甚至未来派的设计特征融合在一起。

所有的空间都是以创新的方式从抵达体验中创建的，一个戏剧性和未来主义的大厅装饰着中国古老抽屉的拼凑而成的对比欢迎客人进入，一个有两个酒吧的欢迎区，两个定制的特别站，通过混合分子鸡尾酒和传统茶，向顾客介绍餐厅体验。酒吧本身被设计为传统与创新之间的对比，通过催眠的圆桌会议在中心进行平衡，该圆桌会议为虚构的无尽井提供了意想不到的无限视野，并由两辆完全定制设计的老式中国三轮车的意外出现完成两个对比酒吧风格的主题。在运营计划中，三轮车应以绝对创新和壮观的方式向客户驾驶酒吧招标的疯狂鸡尾酒发明。

用餐区以一种不同寻常的方式构思，通过凸起的平台围绕面向河景的中央开放式用餐区，在那里我们创建了一系列半私人餐厅，这是一种维护客人隐私的解决方案，但保持了欣赏外滩美景的可能性。该空间的设计使用传统的中国图案在背景墙上创造了一个光学特征，该图案由混凝土和点缀的led蜡烛以及由传统中国灯笼启发的装饰性定制设计的窗帘制成的隔断系统。这些功能与复杂的照明控制系统集成在一起，能够改变整个餐厅的心情，并提供举办美食以及餐厅经营者计划所针对的聚会和活动的可能性。

开放式用餐区被认为是一个灵活的开放空间，由宴会座位组成，为顾客保留隐私，开放式座位俯瞰开放式厨房区域，厨师将在那里准备他们的食物发明的最终展示。由仓库的工业混凝土支柱和格子隔断天花板构成的大型用餐区俯瞰着这家餐厅的设计特色标志，这是一个独特的灯笼装置，我们在其中应用了老上海的广泛形象，一种设计发明，能够表征整个餐厅的气氛，同时又增加了VOL产品典型的前卫和性感感。

所有俯瞰河边的私人房间都被认为是这种创新环境与Kokaistudios十年前在我们在外滩开发的联合国教科文组织获奖项目中构思的以前的Tan Wai Lou餐厅之间的对话。马里亚诺·福图尼 (Mariano Fortuny) 先前设计的标志性灯光与谭外楼设计的新环境相结合，采用了中国传统丝绸拼凑而成的新环境，营造出优雅但同时又前卫的氛围，作为创新食品的背景。这个场所。

为了完成设计，kokaistudios将洗手间设想为一个模棱两可的角色游戏，以有趣的方式使用大图形和小细节，有助于将旅程作为难忘的体验。

Y2C2最近从上海杂志获得了2013最好的中国美食。

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