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维尼多·德·科特

时间：2021-09-17 18:32:02 来源：

建筑师: 塞拉诺·蒙贾拉兹·阿奎特茨位置:
埃塞奎尔·蒙特斯·克雷塔罗，墨西哥
项目年份: 2014
类别: 酿酒
厂

多年来，酒窖已经进行了改造，创建了一系列与葡萄园运营平行的活动，这标志着开发一个允许这两个活动同时进行的计划的挑战。

比尼多·德·科特位于墨西哥克雷塔罗的埃塞奎尔·蒙特斯，向塞拉诺·蒙贾拉兹·阿尔奎特托斯提出了这一挑战，以解决8 ac的绝佳地点的工作和访问需求。该计划应适应操作，并确保游客可以穿过葡萄园，罐室，装瓶室和地下室的地窖。游客的专属空间是: 一个小酒馆，用于品尝和购买葡萄酒和食品，以及一个多功能房间，有一个餐厅，用于活动，所有这些总共在16,000英尺。

该概念的产生有利于酿造葡萄酒的过程，其中重力非常重要，并利用了现场的形式和地面水平。葡萄在一个大坡道中被送到屋顶以去除茎并被压住，然后它们在重力作用下下降到钢罐中，最后留在桶中陈化。一旦完成此过程，就开始装瓶并在现场进行商业化，例如在各个商店中。

进行了19英尺深的地下室，以避免使用制冷和湿度控制系统，利用地热挖掘并节省能源使用。从地下室的挖掘中获得的地球产生了成千上万的土块，以根据藤蔓线的痕迹在16x16英尺的范围内建造了一个柱子网格。

周围的墙壁是通过插入酒杯而获得的穿孔完成的，酒杯是享受葡萄酒的重要元素，该穿孔通向四个罗盘点，并标记了通往一般入口，葡萄园，湖泊花园和坡道的主要通道无花果和橄榄果园。这个矩形的体积以木制和钢制拱顶结束，该拱顶是指酒瓶的传统密封。

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