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巴拉顿高地的酿酒厂

时间：2021-11-18 17:32:06 来源：

建筑师: Sagra
ArchitectsLocation:Gilvesy Pince，Szent gyrgy Hill，HungaryProject年份: 2014
类别: 酿酒厂

经过翻新的Esterhazy出版社和酿酒师的小屋位于Szent gy ö rgy山的中心，该山是巴拉顿湖最大的残余山之一。该地点位于Lengyel教堂和tar á nyi酒窖附近。

出版社和酿酒师的小屋曾用于酿酒，并用作葡萄园工人的住所。该建筑的历史可追溯到18世纪后期，但确切的建造时间尚不确定。新闻界和酿酒师的小屋被宣布为纪念碑1958年，但它们的状况随着时间的推移而恶化。被毁的建筑物已经使用多年了。酿酒师的小屋剩余的墙壁被临时屋顶覆盖，大部分屋顶结构被毁。

带有山形屋顶和地窖的纵向，矩形，单跨压榨房与垂直酿酒师的小屋形成了建筑物的统一。

原始新闻室的北侧完全关闭，在东面和西面都有2-2个窗户，而台阶则通向东部的酒窖。门廊沿着南立面延伸，东端用墙关闭，而在西面，以前的洗手间用来关闭门廊。

经过翻新的酿酒师的小屋充当酿酒厂，保留了建筑物的原始用途。

我们的主要概念是保留和恢复原始建筑物的其余部分，并用当代的形式和材料替换已拆除的部分。在设计新的建筑部分时，我们保留了原来的比例、尺寸、特征和颜色。我们的目标是保持和创造新旧之间的连续性，统一，以发扬传统和建筑价值。

我们保护和翻新了剩余的建筑部分 (建筑下的拱形地窖，北墙，南墙，西山墙，东墙及其开口，内部承重墙，烟熏厨房和横梁)。我们以当代的方式重建了被摧毁的元素，植根于原始建筑的特征和比例。

根据我们的建筑理念，该建筑可欣赏巴拉顿湖的壮丽景色。-在门廊的西端，我们通过拉下一堵未原始的，后来建造的墙，设计了一堵玻璃墙。南墙早些时候被拆除了。-门廊的原始木柱被完全拆除，后来被砖柱取代。这些原始的，质量差的柱子被拉下，我们设计了一个没有支撑柱的悬臂式门廊。

我们保持了单跨度内部空间的统一。将屋顶空间转换为生活区，保留了屋顶的形状和屋顶的角度。在俯瞰斜坡的南部屋顶表面上，我们避免了任何开口，屋顶窗户或窗户结构。进入阁楼空间的光线来自无框玻璃 “眼睛”，而不是屋顶窗户。这些玻璃眼睛在所有侧面都是透明的，打开内部空间，以看到玄武岩器官。

我们以原始形式重建了拱形酒窖，并提出了其原始酒窖功能。

屋顶覆盖着深色的石板。我们的目标是以现代的方式背诵原始的藤条屋顶。折叠屋顶及其颜色是指藤顶的颜色和厚度。屋顶的玄武岩灰色背诵当地的玄武岩器官，是著名的残山地方特色。比例屋顶是该地区的特征，熟悉周围富裕建筑的石板屋顶。

我们以其原始形状重建了较小的建筑物-press house，保留了其原始的平面图轮廓和屋顶形状。到90年代，这座建筑仅保留了基础墙。出版社保留了其原始功能，仍然用作酿酒和葡萄加工大楼。

在酿酒师小屋的内部，我们使用了白色的墙壁表面以及清水混凝土，木质覆盖物和切割的玄武岩石。在酿酒师的小屋中，一些底层房间的天花板表面是清水混凝土，而在其他房间中，天花板上覆盖着与清水混凝土相似的栅格。内部倾斜的屋顶由清水混凝土制成，其表面带有木制模板的图案。这种严重的材料被木地板和暖色调和纯白色涂漆木墙覆盖物所平衡。底层的地板是切割的玄武岩石，一直延伸到门廊。内置家具由实木制成，柜台，定制脸盆由纤维混凝土制成。

压房的地板覆盖物是切割的玄武岩石，墙壁和山墙屋顶的表面是清水混凝土。

酿酒师的小屋和出版社都是低能耗的建筑。能量由热泵和地板供暖提供。酿酒师小屋的暖气由燃烧木材的热壁炉补充。

拱形地窖全年保持平衡的温度，提供自然通风。

压榨室的内部温度是平衡的，没有任何额外的加热或冷却。均匀的温度由具有高隔热性能的多层热保持器墙和屋顶结构，开口的阴影和建筑物的半地下位置提供。

酒庄努力创造优雅的葡萄酒，这些葡萄酒表达了其葡萄园和区域属性。他们的目标是给这个非凡的旧世界葡萄酒产区带来新鲜的想法和极大的热情。他们的目标是通过混合传统和现代酿酒技术来创造手工制作的高品质葡萄酒。

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