Copine
建筑师: Olson KundigLocation: 西雅图
，美国
项目年份: 2016
类别: 酒吧餐厅
“Copine是一个法语单词，大致翻译成女朋友、同志或朋友。对我们来说，这标志着我们与客人和企业之间的关系。Copine的风格是用法国技术和对细节的关注执行的当代美国美食。”
Copine的设计构成了开放式厨房的框架，为客人提供了厨师Shaun McCrain以经典法国烹饪技术突出的当代美国美食方法背后的艺术性。该空间具有同等的亲密和社交性，在整个空间中提供了一定的透明度，使食物成为中心舞台。
这家通风的餐厅位于西雅图的巴拉德 (Ballard) 附近，位于一座新的混合用途建筑的显着角落，该建筑的大窗户在三个侧面都吸引了自然采光。传统和现代家具元素与回收和改编材料相结合，创造出精致、温暖的材料调色板。与新的厨房设备，裸露的系统和现有的混凝土并列，该空间是新旧的平衡。艺术墙，植物和回收物增加了一种个性感和质感，使空间以人为尺度，并充当展示的电枢。
随着客人在入口门厅和市场区受到欢迎，游客体验的展开-酒吧，用餐区，厨师桌-开始。带有开放式搁板的定制案例展示了用餐区之外的地方，而主机站上的再生木层增加了特色和深度。长长的酒吧，上面覆盖着回收的木材，上面覆盖着深沉的Richlite金属阴影，是用餐和饮料的私密空间。悬挂在酒吧上的粗糙的道格拉斯冷杉格架增加了氛围和质感。策略性地放置了涂有乳白色的艺术墙，隐藏了建筑机械系统，并在用餐区之间增添了私密性。实时边缘的榆树平板将酒吧和主用餐区之间的空间一分为二; 在活动期间，平板会变成中央服务站。
对于较大的聚会，这种体验在厨师的餐桌和开放式厨房达到高潮-这是客人观察繁忙而完美的厨房的独特机会。开放式设计位于主用餐空间之外，提供了对过程，传统和对细节的关注，这些细节是McCrain美食的特征，从而增强了客人体验的氛围。
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2022-05-18
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