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库萨卡贝

时间：2021-10-20 11:31:58 来源：

建筑师: 档案设计建筑位置
: 旧金山，美国
项目年份: 2014
类别: 餐
厅

Kusakabe的概念是Kusakabe的概念，Kusakabe是由总部位于旧金山的ArcHive designbuild与Fumio Suda Architect共同设计和建造的怀石式寿司吧。该餐厅位于旧金山金融区历史悠久的杰克逊广场 (Jackson Square) 的边缘，与标志性的Trans America大楼隔街相望。该设计还基于Wabi-sabi的思想: 接受和庆祝无常和不完美。设计师为内部装饰采购了当地回收和打捞的木材-寿司吧由一个连续的30' 片的打捞榆木组成。定义小巷的墙壁和拱腹是坚硬的桉树的打捞板，经过精心打磨，形成了光泽。木头上的裂缝和裂缝揭示了它的历史和时代。设计师的主要目标是让人们享受空间的触觉体验-木材的光滑但不平坦的表面邀请访客沿着它们奔跑-感受和观察。在天花板和地板上使用了竹制胶合板，包裹了酒吧的矮墙。竹林的干净线条与毗邻树林的有机性质形成了鲜明的对比，创造了一个现代的空间，但同时又具有古老的感觉。这座历史建筑的原始砖墙未被触及。除了新的混凝土板地板外，它还定义了小巷，其各种补丁和缺陷进一步促进了无常和变化的观念。餐厅可容纳32位顾客，其中大多数人坐在寿司吧。存档取消了玻璃盒从客户那里吸引厨师的标准做法。取而代之的是，短后挡板和长切菜板-由打捞的海湾制成-成为酒吧的延伸。厨师和晚餐者之间的关系成为亲密关系之一; 鱼是在距离顾客坐的地方几英寸的地方准备的。小用餐区可容纳六张桌子，也是一个温暖而亲密的空间。从地板到天花板堆叠的桉树的水平木板，以及由相同木材制成的垂直屏幕，将用餐区与入口分开。另一面是一面天然石膏墙。木饰面吊灯是由ArcHive设计和制造的，以保持温暖和发光的木材的无缝质量。

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